Grupo Italian Fooding Lanza Portofino: Un Nuevo Concepto Gastronómico Italiano en Málaga

Portofino: Un Viaje Culinario a la Costa Mediterránea en Pleno Corazón de Málaga

El Nacimiento de Portofino: Un Homenaje al Viaje y la Gastronomía Italiana

La empresa Italian Fooding, referente en la cocina italiana moderna, anuncia la apertura de Portofino, un flamante establecimiento gastronómico que se incorpora a su distinguida colección de restaurantes temáticos Settebello. Ubicado estratégicamente en la Plaza del Carbón de Málaga, este nuevo local ocupa una extensión de 230 metros cuadrados, distribuidos en dos niveles y con dos áreas de terraza, ofreciendo espacio para 112 clientes. Esta inauguración marca la segunda expansión de la marca Settebello fuera de la capital española, reforzando la visión de Italian Fooding de desarrollar conceptos culinarios únicos.

Impacto y Diseño: Generación de Empleo y Ambiente Mediterráneo

La puesta en marcha de Portofino ha contribuido significativamente a la economía local con la creación de dos decenas de puestos de trabajo. El restaurante se concibe como una oda al concepto de 'viaje', no solo como un desplazamiento físico, sino como una trayectoria personal. La ambientación del lugar ha sido meticulosamente diseñada para transportar a los comensales a un puerto mediterráneo, con una decoración que incorpora motivos costeros y elementos característicos de la pintoresca Riviera italiana. La propuesta culinaria de Portofino se centra en la gastronomía ítalo-mediterránea, manteniendo la fidelidad a los principios de Italian Fooding y su compromiso con la innovación y la temática en sus proyectos.

Estrategia de Expansión: Consolidación y Crecimiento del Grupo

Esta inauguración en Málaga es un movimiento estratégico en la trayectoria de crecimiento de Italian Fooding, siguiendo de cerca la reciente apertura en A Coruña. Ambas acciones forman parte del plan de expansión del grupo, que busca consolidar y ampliar su presencia en ciudades de relevancia, a través de formatos temáticos distintivos. Con esta adición, la compañía eleva a 21 el número total de sus establecimientos, fortaleciendo su posición como un actor clave en la industria. Italian Fooding cuenta ahora con una destacada presencia en localidades españolas como Almería, A Coruña, Ibiza, Madrid, Málaga y Santiago, además de incursiones internacionales en Coimbra y Lisboa, Portugal.

Visión y Futuro: La Voz de los Fundadores

Paolo Maglia, el visionario detrás de Italian Fooding y creador de la línea Settebello, ha expresado que "Portofino representa un nuevo avance en nuestra dedicación a los conceptos temáticos, dotados de carácter y una narrativa propia. Málaga, con su vitalidad, su cercanía al mar y su arraigado espíritu mediterráneo, se alinea perfectamente con la esencia de este proyecto." Por su parte, Pablo Plasencia, director general de Italian Fooding, ha añadido que "el lanzamiento de Portofino potencia la estrategia de múltiples marcas del grupo y expande la línea Settebello con una propuesta esmerada, que combina la esencia mediterránea con una vivencia visual y emotiva sin igual. La apertura en Málaga es un pilar fundamental en nuestro plan de desarrollo, que continuará desplegándose a lo largo de 2026."