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Reconocimiento a la Excelencia: Premios de Franquicia de Cataluña 2025 Celebran el Talento en Restauración
En la reciente ceremonia de la séptima edición de los Premios de Franquicia de Cataluña, varias insignias notables del sector restaurantero han sido distinguidas. Entre los laureados se encuentran las marcas Levaduramadre, UDON Asian Food, Granier y Grupo La Mafia, cuyos modelos de negocio y expansión fueron elogiados por su crecimiento y la implementación de estrategias destacadas en el ámbito de las franquicias.
Levaduramadre fue honrada con el premio a la "franquicia no catalana con mayor proyección en Cataluña". Este galardón llega en un momento de consolidación para la firma, que ha establecido 25 panaderías en Barcelona y sus alrededores, convirtiendo a esta región en su segundo mercado más grande. Su éxito se atribuye a una oferta de panadería artesanal que resuena con el público local, logrando una notable integración con la cultura gastronómica catalana. Moncho López, su fundador, enfatizó el compromiso de la empresa con la cultura culinaria local, la selección de productos de la región y la adaptación a las preferencias de los consumidores catalanes.
Por otro lado, UDON Asian Food obtuvo el Premio Especial RSBiz, concedido por el jurado de la Asociación de Franquicias de Cataluña (AFC), en reconocimiento a su enfoque innovador en la gestión y procesos. La cadena se distingue por su apoyo integral a los franquiciados, abarcando desde la elección de ubicaciones y la cadena de suministro hasta programas de capacitación y una oferta culinaria siempre renovada. Jordi Quílez, director de expansión de UDON, expresó el orgullo y la motivación que este premio representa para la organización y sus franquiciados, subrayando la importancia de mantener altos estándares de calidad y una experiencia de cliente excepcional. Además, Granier fue reconocida como la franquicia catalana con mayor impacto en el mercado nacional, y Grupo La Mafia fue galardonado por contar con el equipo de expansión y marketing de franquicias más sobresaliente. Estos reconocimientos colectivos reafirman la influencia y el dinamismo de la restauración organizada en el ecosistema de franquicias, evidenciando su potencial de crecimiento y su alto nivel de profesionalización.
Estos reconocimientos inspiran a todas las empresas del sector a seguir esforzándose por la excelencia, la innovación y el compromiso con sus comunidades. La dedicación a la calidad y la adaptación al mercado son pilares fundamentales para construir un futuro exitoso y próspero en el ámbito de la restauración y las franquicias.
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