inicioNoticias sector
RATIONAL lanza un recetario navideño con más de 30 opciones para llevar
Optimiza tu menú navideño con las soluciones culinarias de RATIONAL
Un nuevo enfoque para la gastronomía de "take-away"
RATIONAL ha presentado su reciente libro de recetas, concebido para los chefs y propietarios de restaurantes que desean mejorar su oferta de comida para llevar durante la temporada de fin de año. Este compendio digital agrupa más de treinta propuestas culinarias, todas ellas adaptadas para ser preparadas en los sofisticados sistemas de cocción iCombi Pro e iVario Pro, asegurando resultados excelentes.
Innovación culinaria para las festividades
La inminente llegada de la Navidad trae consigo la oportunidad de explorar nuevas ideas gastronómicas. En respuesta a esta demanda, RATIONAL ha compilado una colección de más de treinta platos, ideados para ser reproducidos con facilidad en equipos como el iCombi Pro y el iVario Pro. Cada receta ha sido desarrollada para aprovechar al máximo las capacidades de estos sistemas inteligentes, garantizando una calidad excepcional en sabor, textura y presentación, además de optimizar la eficiencia y enriquecer la experiencia del consumidor.
Soporte integral para la creatividad en la cocina
Este libro no solo incluye platos clásicos reinventados, como la ensaladilla rusa, sino también creaciones modernas como sándwiches innovadores y arroces especiales, brindando a los negocios de comida para llevar una fuente inagotable de inspiración. Además, proporciona orientaciones detalladas sobre técnicas de cocción, procesos de regeneración y montaje de platos. Los cocineros pueden acceder a estas recetas y a contenido exclusivo a través de ConnectedCooking, la plataforma digital de RATIONAL, que también permite la gestión remota de los equipos.
El compromiso de RATIONAL con la excelencia profesional
Con esta publicación, RATIONAL refuerza su dedicación a proporcionar soluciones avanzadas que simplifican las operaciones culinarias y estimulan la creatividad de los profesionales. El libro de cocina está disponible para descarga gratuita en su sitio web, al completar un sencillo formulario.
La pastelería artesanal impulsará la restauración en 2026
Artículos relacionados
Guía Definitiva para Elegir Sartenes sin Antiadherentes: Materiales, Usos y Mantenimiento
Este artículo ofrece una comparativa exhaustiva de sartenes sin recubrimientos antiadherentes, destacando materiales como acero inoxidable, titanio puro, hierro fundido esmaltado, hierro mineral, cerámica gres y acero esmaltado. Se detallan las características, ventajas y usos óptimos de cada tipo, ayudando a los lectores a tomar decisiones informadas para una cocina más saludable y duradera, basada en sus necesidades culinarias específicas.