Bramante: La nueva propuesta gastronómica italo-mediterránea de Grupo Italian Fooding

El Grupo Italian Fooding, a través de su distintiva línea de negocios Grupo Settebello, ha presentado su más reciente creación culinaria: Bramante. Este nuevo concepto de restaurante temático italo-mediterráneo ha sido inaugurado en A Coruña, marcando un hito en la expansión de la compañía al ser su primera incursión fuera de la capital española.

Ubicado en la céntrica Calle Fernando Macías, Bramante ocupa un espacio de 300 metros cuadrados y tiene capacidad para 146 comensales, complementado con una agradable terraza. La apertura de este establecimiento no solo enriquece la oferta gastronómica de la ciudad, sino que también ha generado 25 nuevos puestos de trabajo, impulsando la economía local.

Bramante: Una Experiencia Culinaria que Evoca el Renacimiento

Bramante, la nueva joya de Grupo Italian Fooding, se erige como un tributo al espíritu del Renacimiento, buscando situar al comensal en el centro de una experiencia gastronómica integral. Su propuesta va más allá de la mera comida, creando un ambiente vibrante donde el arte culinario, un diseño cuidado y una atmósfera acogedora se entrelazan. El objetivo es invitar a los visitantes a una vivencia de “renacimiento”, fomentando el disfrute y el compartir momentos especiales.

La carta de Bramante es una reinterpretación de las tradicionales recetas italo-mediterráneas, elaboradas con una meticulosa selección de productos de primera calidad, muchos de ellos importados directamente desde Italia. Esta fusión de ingredientes auténticos y una técnica contemporánea da como resultado platos que destacan por su innovación, sabor y accesibilidad. Además, el restaurante demuestra su compromiso con la inclusión al ofrecer una variedad de opciones sin gluten y platos veganos, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de su propuesta, adaptándose a las diversas preferencias y necesidades dietéticas.

Expansión y Visión de Futuro de Grupo Italian Fooding

La inauguración de Bramante en A Coruña representa un paso crucial en la estrategia de crecimiento de Grupo Italian Fooding, que busca consolidar su presencia a nivel nacional e internacional. Este lanzamiento se suma a sus exitosos conceptos anteriores, Settebello y Cabiria, enriqueciendo así su portafolio de restaurantes temáticos. La marca ha puesto su mirada en ciudades clave como Málaga para futuras aperturas, previendo una expansión significativa para finales de este año y a lo largo de 2026.

Paolo Maglia, fundador de Grupo Italian Fooding y creador de Grupo Settebello, ha expresado su entusiasmo por esta nueva etapa, destacando que Bramante es la culminación de un deseo por combinar creatividad, calidad y una experiencia única. A Coruña ha sido elegida estratégicamente como punto de partida para este ambicioso proyecto, dada la confianza de Maglia en su potencial en el mercado español. Por su parte, Pablo Plasencia, director general de Grupo Italian Fooding, subraya que Bramante refuerza la estrategia de crecimiento del grupo, gracias a su concepto sólido y diferenciado. Con una propuesta cuidada y un diseño que resuena con las tendencias actuales, Bramante está listo para conquistar a los paladares más exigentes, consolidando la reputación de Grupo Italian Fooding como un referente en la restauración temática italo-mediterránea.