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YEN: La Nueva Joya de la Alta Cocina Japonesa en Forbes House
Descubre YEN: Donde la Tradición Japonesa se Encuentra con el Lujo Exclusivo.
La Vanguardia Gastronómica Llega a Forbes House con YEN
Forbes House, en su continua búsqueda de la excelencia, está a punto de inaugurar su más reciente propuesta culinaria: YEN. Este restaurante japonés de alta gastronomía, cuya apertura está prevista para el 15 de enero de 2026, promete una experiencia inigualable. El proyecto, liderado por el aclamado chef Bastian Fuentes, tiene como objetivo fusionar la maestría culinaria con el ambiente exclusivo que caracteriza al club, ofreciendo momentos memorables a sus distinguidos socios.
Un Santuario Gastronómico de Exclusividad y Deleite Sensorial
Con una capacidad íntima para veintiséis comensales, YEN abrirá sus puertas los jueves, viernes y sábados, desde las 20:00 hasta la medianoche. Se espera que este espacio se convierta rápidamente en el epicentro gastronómico más codiciado de la ciudad. Aquí, la precisión técnica de la cocina japonesa se entrelazará con una atmósfera de puro placer, creando una sinfonía para los sentidos.
Bastian Fuentes: La Maestría Culinaria al Servicio de YEN
El alma de YEN será el chef Bastian Fuentes, un profesional forjado bajo la tutela de los más rigurosos maestros itamae y heredero del legado de figuras como Miki San. Fuentes aportará a Forbes House su singular visión de la gastronomía japonesa, caracterizada por su exquisitez y por materializar una tradición ancestral de forma innovadora. Cada nigiri que prepare será una declaración de su habilidad técnica y una invitación irresistible al disfrute culinario.
Armonía de Sabores y Atmósfera en YEN
En este distinguido espacio, la experiencia omakase se enriquecerá con una cuidada selección musical y una propuesta líquida excepcional, orquestada por Angelo Altobelli, el Director de Bebidas de Forbes House. La carta de bebidas, diseñada para complementar a la perfección la cocina de Fuentes, incluirá una exquisita variedad de sakes premium, vinos sorprendentes y cócteles que realzarán el umami de cada plato, creando una sinergia perfecta.
Acceso Prioritario para Socios y Exclusividad Garantizada
YEN nace con una doble misión: consolidarse como un punto de encuentro culinario para los socios de Forbes House y proyectar la reputación de excelencia del club hacia el exterior. Los miembros del club disfrutarán de un acceso privilegiado a las reservas y a eventos exclusivos. No obstante, aquellos que deseen sumergirse en esta experiencia gastronómica única sin ser socios, podrán solicitarlo a través del correo electrónico info@yen.restaurant.
Forbes House: Evolución Constante y Estándares de Lujo
Tras celebrar su primer aniversario, Forbes House sigue evolucionando, siempre fiel a su compromiso de ofrecer experiencias extraordinarias sin comprometer su esencia como club privado. La apertura de YEN reafirma su dedicación a la diversidad gastronómica, manteniendo los más altos estándares de calidad y exclusividad que lo posicionan como un referente internacional en el ocio de lujo.
Detalles Importantes para Planificar su Visita a YEN
YEN estará disponible para los comensales los jueves, viernes y sábados, en horario de 20:00 a 00:00, en el exclusivo Lobby Bar de Forbes House. Para reservar una mesa o realizar cualquier consulta, le invitamos a contactar a través del correo electrónico info@yen.restaurant, donde nuestro equipo estará encantado de asistirle en la planificación de su experiencia culinaria en YEN.
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