YEN The Forbes House Omakase: Una Experiencia Culinaria Japonesa Excepcional

YEN: Donde la Tradición Japonesa se Encuentra con la Exclusividad

La Inauguración de YEN: Una Nueva Era Culinaria en Forbes House

El 15 de enero marcó un hito en la escena gastronómica con la apertura de YEN THE FORBES HOUSE OMAKASE. Este establecimiento nace con la misión de enriquecer la propuesta culinaria de Forbes House, ofreciendo una experiencia japonesa de alta cocina sin precedentes. Bajo la dirección del chef Bastian Fuentes, YEN se compromete a brindar una excelencia gastronómica que se alinea perfectamente con la filosofía del club: experiencias únicas y exclusivas para sus miembros.

Un Santuario Gastronómico de Ambiente Íntimo y Sofisticado

Con un aforo limitado a 26 comensales, YEN ofrece un ambiente exclusivo y personal. Sus puertas están abiertas tres noches a la semana (jueves, viernes y sábados, de 20:00 a 00:00 horas), lo que refuerza su promesa de convertirse en el epicentro gastronómico más codiciado de la ciudad. Aquí, la precisión técnica de la cocina se fusiona con una atmósfera de puro hedonismo, creando una experiencia inolvidable para cada visitante.

Bastian Fuentes: El Alma Culinaria Detrás de YEN

El corazón de YEN reside en la visión y el talento del chef Bastian Fuentes. Formado por los itamaes más exigentes y heredero del legado de maestros como Miki San, Fuentes aporta a Forbes House su interpretación personal de la alta cocina japonesa. Su enfoque se centra en una cocina meticulosa que honra la tradición ancestral sin ataduras, donde cada nigiri es una expresión de técnica impecable y una invitación al deleite sensorial.

La Armonía Perfecta: Omakase, Música y Bebidas Exquisitas

En YEN, la experiencia omakase va más allá del plato. Se entrelaza con una cuidada selección musical y una propuesta líquida excepcional, orquestada por Angelo Altobelli, el Beverage Director de Forbes House. La carta de bebidas es un diálogo entre sakes premium, vinos sorprendentes y cócteles que complementan a la perfección los matices umami de la cocina del chef Fuentes, elevando cada bocado y cada sorbo.

Acceso a la Exclusividad: Cómo Reservar en YEN

YEN opera exclusivamente los jueves, viernes y sábados, desde las 20:00 hasta las 00:00 horas, en el elegante Lobby Bar de Forbes House. Los miembros del club gozan de acceso prioritario para reservas y eventos especiales. Aquellos que no sean miembros, pero deseen sumergirse en esta experiencia culinaria, pueden solicitar su reserva a través del correo electrónico info@yen.restaurant, asegurando así su oportunidad de disfrutar de este innovador espacio gastronómico.