Hispano Suizas Alcanza la Perfección: Tantum Ergo Exclusive Consigue 100 Puntos Históricos

Un brindis por la excelencia: Hispano Suizas redefine los límites del Cava

Un logro sin precedentes: el Tantum Ergo Exclusive alcanza la perfección con 100 puntos

La bodega Hispano Suizas celebra un hito extraordinario: su D.O. Cava Tantum Ergo Exclusive ha sido reconocido con la máxima puntuación, 100 puntos, en el prestigioso Concurso Internacional del Vino organizado por Akatavino. Este espumoso, envejecido durante más de una década, ha logrado lo que tradicionalmente se reserva para los grandes tintos de larga crianza, marcando un antes y un después en la percepción de los cavas de alta gama.

La maestría de una repetición histórica: 100 puntos, cuatro años después

No es la primera vez que el Tantum Ergo Exclusive se alza con la perfección. Hace cuatro años, este mismo cava, en su debut, también fue calificado con 100 puntos por la guía Vivir el Vino. Esta repetición del éxito consolida su posición como un espumoso de élite y un referente de calidad inigualable. El enólogo Pablo Ossorio destaca la importancia de este reconocimiento, proveniente de diversas críticas y obtenido en un certamen con cata a ciegas, lo que garantiza una evaluación imparcial.

La esencia del Tantum Ergo Exclusive: un cava con más de una década de maduración

El Tantum Ergo Exclusive es un cava blanco elaborado con un coupage distintivo de Pinot Noir (en blanc de noirs, una técnica de origen francés) y Chardonnay. Esta combinación varietal confiere al espumoso una complejidad y una longevidad excepcionales. Además, su crianza se realiza exclusivamente en botellas magnum, lo que minimiza la oxigenación y potencia el desarrollo de aromas y matices únicos con el paso del tiempo, haciendo honor a su nombre de exclusividad.

Un palmarés impresionante: todos los vinos de Hispano Suizas superan los 92 puntos

El éxito del Tantum Ergo Exclusive no es un caso aislado. Durante el mismo certamen de CIVAS, el resto de la colección de vinos de Hispano Suizas fue catado, y ninguno obtuvo una puntuación inferior a los 92 puntos. Destacan el Quod Superius, un tinto envejecido en roble, y el Bassus Naturalmente Dulce, un rosado dulce de Pinot, ambos con 98 puntos. Otras etiquetas como el Bassus Finca Casilla Herrera y el Impromptu Rosé alcanzaron los 97 puntos, demostrando la consistencia y la excelencia de la bodega en toda su gama.

Reconocimientos adicionales: Cavas y vinos que brillan con luz propia

El Tantum Ergo Vintage, un cava de ediciones limitadas a añadas excepcionales, obtuvo 96 puntos. El Tantum Ergo Rosé y el Albariño Finca Casa Julia recibieron 95 puntos, mientras que el Impromptu Sauvignon Blanc se situó en 94. Completando esta destacada lista, el Cava Tantum Ergo Chardonnay y Pinot, junto al Bassus Pinot Rosado y el Bobos Finca Casa la Borracha, que revolucionó los vinos Bobal de Utiel-Requena, lograron los 92 y 93 puntos respectivamente, sellando el impecable rendimiento de Hispano Suizas.