HAM! Fresh Burger: Expandiendo su Concepto Gastronómico Francés en Alcalá de Henares

HAM! Fresh Burger, reconocida por su enfoque en hamburguesas artesanales que integran la riqueza de los quesos franceses con lo mejor de los ingredientes españoles, ha abierto las puertas de su más reciente establecimiento. Ubicado en la calle Atienza, número 5, en Alcalá de Henares, este es el cuarto local de la cadena, que ya cuenta con presencia en Zaragoza, Carabanchel y La Dehesa, también en Alcalá.

El equipo fundador de HAM! Fresh Burger destaca que la decisión de regresar a Alcalá de Henares con un restaurante de corte más gastronómico representa un avance natural en su trayectoria. La marca nació con la misión de narrar la historia de los quesos franceses a través de la fusión con la hamburguesa, complementada con productos locales de España, marcando un hito en su crecimiento y expansión.

La propuesta culinaria de HAM! Fresh Burger se distingue por la selección de quesos artesanales franceses con Denominación de Origen Protegida (DOP), que se utilizan sin pasteurizar para conservar intacto su perfil de sabor. La carne de sus hamburguesas proviene de vacas viejas, 100% vacuna, y se acompaña de salsas de elaboración propia con un toque francés, como su mayonesa de cebolla caramelizada, y patatas frescas preparadas diariamente. Los comensales tienen la libertad de diseñar su propia hamburguesa, eligiendo entre diversas carnes, ingredientes frescos, hierbas aromáticas, salsas especiales y, por supuesto, una amplia variedad de quesos franceses, todo servido en un pan brioche de mantequilla.

La pasión de uno de los creadores por la gastronomía francesa ha sido el motor detrás de la expansión de la compañía, llevando su concepto de Zaragoza a Madrid y manteniendo siempre la calidad artesanal como pilar fundamental de su identidad. El diseño interior del nuevo local en Atienza, 5, evoca la atmósfera de un restaurante tradicional, alejándose de la estética habitual de los establecimientos de comida rápida. El objetivo es invitar a los clientes a disfrutar de una comida pausada y auténtica, donde el queso francés es el verdadero protagonista.

Además de sus icónicas hamburguesas, HAM! Fresh Burger está diversificando su oferta con una gama más amplia de platos principales y entrantes caseros. La carta incorpora sugerencias de la cocina gala, como el clásico Steak Frites, Magret Frites, Cordón Bleu o Le Poulet Frites. Como una novedad especial, la marca presenta una 'tapa de queso', una versión en miniatura de su tabla de quesos franceses DOP. Durante la primera semana de inauguración, esta tapa se ofrecerá de cortesía a todos los visitantes, brindándoles la oportunidad de degustar quesos como el Morbier, Raclette, Fourme d’Ambert (un queso azul) o Saint Maure (queso de cabra), y así elegir su hamburguesa ideal basándose en sus preferencias queseras.

La reciente apertura de este local en Alcalá de Henares subraya el compromiso de HAM! Fresh Burger con la innovación y la calidad, ofreciendo a sus clientes una experiencia culinaria inmersiva que celebra la rica tradición quesera francesa, fusionándola con la cultura de la hamburguesa de alta calidad.