Grupo Miguel Vergara Brilla en Salón Gourmets con un Espectáculo Culinario de Vacuno

El Grupo Miguel Vergara se prepara para una destacada participación en la 39ª edición de la feria Salón Gourmets, transformando la exhibición de producto en una vivencia culinaria inmersiva. Con el objetivo de realzar la pasión por la carne de vacuno, la compañía ha orquestado un innovador espectáculo gastronómico. Tres chefs de renombre (Jesús Barranco, Gregorio Tolosa y Naumi Uemura) serán los encargados de interpretar, cada uno con su estilo distintivo, las múltiples posibilidades que ofrece esta materia prima.

Grupo Miguel Vergara Impulsa la Gastronomía del Vacuno en Salón Gourmets 2026

Del 13 al 16 de abril, la feria de Salón Gourmets será el epicentro de una experiencia culinaria sin precedentes, donde el Grupo Miguel Vergara destacará su compromiso con la excelencia en la carne de vacuno. Este evento, que se celebra en un escenario tan prestigioso, reunirá a tres talentosos chefs: Gregorio Tolosa, Jesús Barranco y Naumi Uemura, quienes ofrecerán un dinámico "show cooking".

Cada día, entre las 12:00 y las 16:00 horas, estos maestros de la cocina deleitarán a los asistentes con sus creaciones, demostrando cómo una misma materia prima puede ser transformada a través de distintas perspectivas gastronómicas. Además de las demostraciones en vivo, se impartirán dos masterclasses diarias, brindando a los participantes la oportunidad de profundizar en técnicas y secretos culinarios.

En la pop-up del Grupo Miguel Vergara, Gregorio Tolosa, conocido por su trabajo en Asador Bidea2, aportará su profundo conocimiento en el arte de la parrilla, transformando la sencillez del producto en algo extraordinario mediante una técnica impecable. Por su parte, Jesús Barranco, de Raza y Dehesa, ofrecerá una visión más moderna, donde las brasas son protagonistas, imprimiendo intensidad y carácter sin perder el respeto por la esencia de la carne. Finalmente, Naumi Uemura complementará esta experiencia con un enfoque preciso y delicado, resaltando los matices sutiles y el equilibrio perfecto, subrayando así la vasta versatilidad y las infinitas posibilidades culinarias de la carne de vacuno.

La iniciativa del Grupo Miguel Vergara en Salón Gourmets es una invitación a explorar la riqueza del vacuno desde múltiples ángulos. Es una celebración de la creatividad culinaria y un recordatorio de cómo la calidad del producto, combinada con el talento de chefs visionarios, puede elevar una materia prima a la categoría de arte. Este evento no solo fomenta la apreciación por la buena carne, sino que también inspira a profesionales y aficionados a experimentar con nuevas técnicas y sabores.