Dojo revoluciona los pagos en el sector de la restauración: del coste a la rentabilidad

Javier Jover, director general de Dojo España, presentó en el evento Learning Day las innovaciones de su compañía, Dojo, en el ámbito de los pagos en el sector de la restauración. Destacó cómo la firma está reposicionando los datáfonos de un mero gasto operativo a una poderosa herramienta de generación de beneficios. Con una sólida trayectoria de 15 años en la industria y un liderazgo consolidado en el Reino Unido, Dojo se posiciona como una empresa fintech tecnológica que utiliza una infraestructura de nube para garantizar la fiabilidad y eficiencia de sus servicios.

La transformación del datáfono en la restauración: una visión detallada de Dojo

Durante su participación en el reciente Learning Day, Javier Jover, el dinámico director general de Dojo en España, desglosó cómo su empresa está redefiniendo la función de los terminales de punto de venta en el exigente sector de la restauración. Jover, un veterano con 15 años de experiencia en el ámbito financiero y de pagos, incluyendo roles clave en American Express, PayPal y EVO, resaltó la arquitectura innovadora de Dojo. La empresa opera como una fintech que utiliza una plataforma nativa en la nube, lo que le permite atender a 150.000 establecimientos comerciales en toda Europa y mantener una posición de liderazgo en el Reino Unido.

Jover hizo hincapié en la importancia crucial de disponer de sistemas basados en la nube con nodos redundantes, una lección aprendida de las recientes interrupciones de servicio sufridas por el principal procesador de pagos en España. Subrayó que las soluciones de Dojo son capaces de gestionar transacciones simultáneamente a través de cuatro nodos distintos, lo que garantiza una velocidad, continuidad y fiabilidad ininterrumpidas, incluso en situaciones de alta concurrencia o eventos de gran escala.

Un aspecto fundamental de su presentación fue el énfasis en el valor añadido de la integración. Dojo se conecta con el 65% del software de gestión hostelera en España, lo que minimiza los errores humanos, automatiza la liquidación de mesas y elimina la necesidad de que el personal realice conciliaciones manuales. Esta automatización asegura que los ingresos se acrediten en las cuentas de los negocios antes de las 9:00 de cada día, lo que acelera la disponibilidad de fondos en un plazo de tres a cinco días en comparación con los métodos tradicionales de los emisores de tarjetas.

Además, Jover destacó la filosofía de desarrollo de productos de Dojo, que invierte el modelo convencional: “Primero escuchamos al comerciante, luego construimos”. Como prueba de este enfoque centrado en el cliente, anticipó el próximo lanzamiento en España de un innovador datáfono que integrará funciones de comanda e impresora. Este dispositivo, diseñado para facilitar el cumplimiento de la normativa Verifactu y optimizar la labor de los camareros, es un claro ejemplo de la respuesta de Dojo a las peticiones específicas del mercado local.

El modelo de Dojo demuestra cómo la innovación tecnológica, combinada con una escucha activa de las necesidades del sector, puede transformar un elemento básico como el datáfono en una herramienta estratégica que impulsa la eficiencia operativa y, en última instancia, la rentabilidad de los negocios de restauración. Esta visión proactiva y orientada al cliente es fundamental para la evolución y el éxito de la hostelería moderna.