Descubriendo la Evolución de la Garnacha Blanca en Terra Alta: Una Cata Magistral en Valencia

En el marco de la Experiencia Verema Valencia, Jordi Ríus, secretario de la D.O. Terra Alta, deslumbró a los asistentes con una profunda exploración sobre la trayectoria de la Garnacha Blanca en esta destacada denominación de origen. La cata, titulada 'Evolución de la Garnacha Blanca en la Denominación de Origen Terra Alta', ofreció una visión integral de esta variedad emblemática, desde sus raíces históricas hasta su expresión contemporánea en diversos vinos, revelando la riqueza y el potencial de esta cepa en un terruño único.

La Denominación de Origen Terra Alta, situada en el extremo sur de Cataluña, se distingue por su paisaje de altiplanos, sus suelos de composición variada y un clima mediterráneo con influencias continentales, caracterizado por veranos secos y vientos fríos. Desde tiempos romanos, la vid ha sido un pilar fundamental en la economía local, consolidándose en 1982 con su reconocimiento oficial como D.O. Actualmente, la región se enfoca en variedades autóctonas, produciendo vinos que armonizan madurez, frescura y una notable mineralidad. La distinción entre La Plana y el Altiplano acentúa las diferencias en suelos y altitud de los viñedos, con suelos de panal de origen desértico que aportan una singularidad excepcional. La Garnacha Blanca, junto al Macabeo, lidera las variedades blancas autorizadas, mientras que la Garnacha Tinta, Samsó y Syrah son las principales tintas, representando más del 77% del cultivo total. La tradición familiar, la replantación tras la filoxera y la ubicación de las bodegas en el corazón de los pueblos son elementos que definen la identidad vitivinícola de Terra Alta, destacando la evolución de su vino blanco en la última década.

La Garnacha Blanca es indiscutiblemente la reina de Terra Alta, y el sello 'Terra Alta Garnacha Blanca' certifica la singularidad de sus vinos. Jordi Ríus profundizó en la historia de esta variedad, documentada desde 1647, y su notable adaptabilidad a los diversos suelos de la D.O. La influencia de esta cepa es evidente en los datos de viñedo y producción, donde los vinos varietales de Garnacha Blanca superan el 85%. Terra Alta es pionera en Cataluña al implementar un plan estratégico dedicado a esta variedad, y fue anfitriona del prestigioso concurso internacional Garnachas del Mundo en 2018.

La cata fue un viaje sensorial a través de diversos ejemplos de Garnacha Blanca. El Rialla Blanc 2023, de Celler Rialla, cautivó con su color dorado y aromas de fruta madura y cítricos, ofreciendo una experiencia untuosa y persistente. La propuesta de maridaje para este vino joven, ideada por los sumilleres Ferran Centelles y Sergi Montalà, realzó sus cualidades. Primícia Blanc Bóta 2024, de Celler Batea, envejecido en barricas de acacia, exhibió un amarillo verdoso, notas de melocotón y un elegante paso por boca. El Mudéfer Blanc 2022, de SAT La Botera, envejecido en roble francés, presentó un dorado con reflejos verdes, aromas cítricos, frutales y de café tostado, con una complejidad sobresaliente. Els Costums Blanc 2021, de Les Vinyes del Convent, sorprendió con su frescura, aromas a frutas blancas y cítricos, y un final vibrante. Lafou Els Amelers 2019, de Lafou Celler, honrando a los almendros de la región, mostró una gran intensidad aromática y una complejidad mineral, resultado de su crianza en hormigón y roble. Ilercavònia 2018, de Altavins Viticultors, deleitó con su color dorado, aromas a piña madura y mango, y una cremosidad y persistencia excepcionales. Finalmente, el Avi Arrufí 2018, de Celler Piñol, envejecido en barricas de roble francés, destacó por su gran complejidad y equilibrio, confirmando el potencial de guarda de estos vinos.

Esta experiencia enológica subrayó la notable calidad y la sorprendente diversidad de los vinos blancos de la D.O. Terra Alta. Desde las versiones más jóvenes hasta aquellas con un largo recorrido de crianza, todos demostraron ser extraordinariamente placenteros. Con su carácter mineral, mediterráneo y una versatilidad gastronómica excepcional, la región de Terra Alta se revela como un tesoro por descubrir para los amantes del vino, ofreciendo un abanico de posibilidades fascinantes.