Ambar Triple Zero Probiótica: La innovación cervecera que une el placer y el bienestar

Cervezas Ambar ha dado un salto audaz en la industria con el lanzamiento de su última creación, la Ambar Triple Zero Probiótica. Esta bebida se posiciona como pionera al ser la primera cerveza a nivel mundial que combina la ausencia de alcohol y azúcar con la presencia de probióticos activos, capaces de llegar intactos al intestino. Este logro representa una convergencia inédita entre el placer de degustar una cerveza y las tendencias actuales orientadas al bienestar, especialmente en lo que respecta a la salud de la microbiota intestinal.

La trayectoria innovadora de Ambar es un pilar fundamental en este lanzamiento. La compañía aragonesa ha marcado precedentes significativos en el sector cervecero, desde la introducción de la primera cerveza sin alcohol en España en 1976, pasando por la creación de la primera cerveza sin alcohol y sin gluten a nivel mundial en 2011, hasta el lanzamiento de Ambar Triple Zero en 2022. Estos hitos demuestran una búsqueda constante de superación, reafirmando su compromiso con la innovación sin comprometer la esencia de una buena cerveza.

Ambar: Liderazgo y Visión en la Innovación Cervecera

Ambar ha demostrado una vez más su capacidad de anticipación a las demandas del mercado con su último lanzamiento. La cervecera zaragozana presenta Ambar Triple Zero Probiótica, una bebida única en su categoría al ser la primera en el mundo que combina la ausencia total de alcohol y azúcar con la incorporación de probióticos vivos, diseñados para alcanzar el intestino y beneficiar la microbiota. Este logro sin precedentes fusiona la experiencia de disfrutar una cerveza con las nuevas corrientes de bienestar que priorizan la salud digestiva.

La historia de Ambar está marcada por la innovación constante. En 1976, fueron pioneros en España al introducir la primera cerveza sin alcohol. Años después, en 2011, sorprendieron al mundo con la primera cerveza sin alcohol y sin gluten. Y más recientemente, en 2022, lanzaron la exitosa Ambar Triple Zero, una opción 0,0 alcohol y 0 azúcar. Con la Ambar Triple Zero Probiótica, la compañía no solo reafirma su posición como líder en el sector, sino que también expande los horizontes de lo que una cerveza puede ofrecer en términos de salud y placer.

Tecnología y Sabor: La Fórmula de Ambar Triple Zero Probiótica

La creación de Ambar Triple Zero Probiótica es el resultado de un avanzado proceso técnico que busca preservar el sabor auténtico de la cerveza. Partiendo del método de elaboración de Ambar Triple Zero Tostada, se realizan fermentaciones completas para transformar todos los azúcares del mosto en alcohol. Posteriormente, este alcohol es eliminado mediante un sofisticado sistema de destilación a alto vacío y baja temperatura, una técnica que permite mantener intactos los atributos esenciales de la cerveza: su sabor distintivo, cuerpo y aroma. La clave de este proceso es la obtención de una base sin azúcares residuales, condición fundamental para la integración de probióticos viables.

La selección de la cepa probiótica es otro aspecto crucial. Se utiliza Bacillus subtilis HU58, desarrollada por NOVONESIS, una destacada empresa biotecnológica europea. Esta cepa se presenta en forma de esporas, una estructura natural que le confiere una notable resistencia. Esto le permite sobrevivir al paso por el entorno ácido del estómago y activarse eficazmente en el intestino, donde cumple su función en la regulación de la microbiota. La ausencia de azúcares en Ambar Triple Zero es esencial para asegurar la viabilidad y efectividad de estos probióticos. Este enfoque refleja el compromiso de Ambar con la innovación y el bienestar del consumidor, sin comprometer el placer de una cerveza genuina, una filosofía que celebra sus 50 años desde la creación de la primera cerveza sin alcohol en España.